Menu van restaurant Bridges

Menu du Chef

Geselecteerd door Raoul Meuwese

Pompoen
Radijs | Dille | Mosterd

Knolselderij
Dashi | Japanse Bundelzwam | Granny Smith

Prei
Aardappel | Sherry | Champignon

Wintertruffel
Pastinaak | Eierdooier | Hazelnoot

Rode biet
Spitskool | Parelgort | Specerijen

Hazelnoot
Mokka | Amaro Averna | Boeren room
Kaas in plaats van Hazelnoot €10 supplement

Diner
Zes gangen - € 110
Vijf gangen - € 100 zonder Prei

Alle gerechten van het Menu du Chef kunnen ook à la carte besteld worden. Vanaf zeven personen is het enkel mogelijk het Menu du Chef voor het gehele gezelschap te bestellen.

Bridges Experience

Ga “all the way” en ervaar Bridges zoals wij het voor ogen hebben.
We serveren u een zes- of zeven gangen Menu du Chef, met daarbij zorgvuldig geselecteerde wijnen, tafelwater en koffie of thee met friandises.

Zeven gangen Bridges Experience - € 215
Zes gangen Bridges Experience - € 195

Voor de echte wijnliefhebber schenken we bij de Prestige Bridges Experience 
de meest exclusieve wijnen met behulp van de Coravin.

Zeven gangen Prestige Bridges Experience - € 265
Zes gangen Prestige Bridges Experience - € 235

Heeft u een allergie, eet- of dieetwens? Ons team bespreekt graag met u de mogelijkheden.

Chef's Table Experience

Chef’s Table All-in - € 250 per persoon
Ontvangst met champagne en amuses
Zes gangen Menu du Chef
Wijnarrangement
Water en koffie of thee met friandises

Chef’s Table Prestige All-in - € 300 per persoon
Ontvangst met champagne en amuses
Zes gangen Menu du Chef
Prestige wijnarrangement
Water en koffie of thee met friandises

Chef’s Table Alcoholvrij - € 170 per persoon
Alcoholvrij aperitief met amuses
Zes gangen Menu du Chef
Water en koffie of thee met friandises

Glenfiddich Chef’s Table Experience - € 275 per persoon
De Glenfiddich Chef’s Table Whisky Experience: een culinaire ervaring voor de whisky liefhebber.
Geniet in het hart van de keuken van heerlijke gerechten, begeleid door bijpassende whisky’s.
Welkomstaperitief van Glenfiddich met amuses
Vijf gangen Menu du Chef
Glenfiddich whisky arrangement
Water en koffie of thee met friandises

Oesters en kaviaar

Zeeuwse Platte € 24
Zuurkool | Aardpeer | Lardo | Duindoornbes

Zeeuwse Platte € 7 per stuk
Zeeland, Nederland

Zeeuwse Creuse € 6 per stuk
Zeeland, Nederland

Kaviaar Perle Imperial 30, 50 of 125 gram € 95, € 130 of € 275
Geserveerd met traditioneel garnituur

Wijnen

Onze wijnkaart werd bekroond met een “Award of Excellence” door het gerenommeerde magazine Wine Spectator.
Onze sommelier schenkt graag bijpassende wijnen bij elke gang.

Per glas - € 13

Graag willen wij u erop attenderen dat de huidige wijnkaart kan veranderen.