Menu van restaurant Bridges
Maak kennis met de internationale smaken van het seizoensgebonden menu van restaurant Bridges.
Maak kennis met de internationale smaken van het seizoensgebonden menu van restaurant Bridges.
Geselecteerd door Raoul Meuwese
Zeeuwse Platte
Bereiding van de Zeeuwse Platte oester
Rund | Mierikswortel | Kapper | Augurk
Coquilles
Peer | Hazelnoot | Beurre noisette
Langoustine
Eendenlever | Knolselderij | Granny Smith | Dashi
Kaviaar Perle Imperial
Aardappel | Crème fraîche | Bieslook
Tarbot
Aubergine | Groene asperge | Bottarga
Ree
Peterseliewortel | Kers | Brouwerij ’t IJ Cherry Sour | Spitskool
of
Wagyu A4
Knolselderij | Groene asparagus | Bordelaisesaus
Wagyu A4 in plaats van Ree €45 supplement
Mandarijn
Griesmeel | Witte chocolade | Dragon
Kaas in plaats van Mandarijn € 5 supplement
Lunch
Vijf gangen - €65 met Coquilles, Langoustine, Kaviaar Perle Imperial, Schol & Mandarijn
Vier gangen - €55 met Coquilles, Kaviaar Perle Imperial, Schol & Mandarijn
Drie gangen - €45 met Coquilles, Kaviaar Perle Imperial & Schol
Diner
Zeven gangen - € 110
Zes gangen - € 100 zonder Signatuur oester
Vijf gangen - € 90 zonder Signatuur oester & Kaviaar
Alle gerechten van het Menu du Chef kunnen ook à la carte besteld worden. Vanaf zeven personen is het enkel mogelijk het Menu du Chef voor het gehele gezelschap te bestellen.
Ga “all the way” en ervaar Bridges zoals wij het voor ogen hebben.
We serveren u een zes- of zeven gangen Menu du Chef, met daarbij zorgvuldig geselecteerde wijnen, tafelwater en koffie of thee met friandises.
Zeven gangen Bridges Experience - € 190
Zes gangen Bridges Experience - € 165
Voor de echte wijnliefhebber schenken we bij de Prestige Bridges Experience
de meest exclusieve wijnen met behulp van de Coravin.
Zeven gangen Prestige Bridges Experience - € 240
Zes gangen Prestige Bridges Experience - € 210
Heeft u een allergie, eet- of dieetwens? Ons team bespreekt graag met u de mogelijkheden.
Chef’s Table All-in - € 250 per persoon
Ontvangst met champagne en amuses
Zes gangen Menu du Chef
Wijnarrangement
Water en koffie of thee met friandises
Chef’s Table Prestige All-in - € 300 per persoon
Ontvangst met champagne en amuses
Zes gangen Menu du Chef
Prestige wijnarrangement
Water en koffie of thee met friandises
Chef’s Table Alcoholvrij - € 170 per persoon
Alcoholvrij aperitief met amuses
Zes gangen Menu du Chef
Water en koffie of thee met friandises
Glenfiddich Chef’s Table Experience - € 275 per persoon
De Glenfiddich Chef’s Table Whisky Experience: een culinaire ervaring voor de whisky liefhebber.
Geniet in het hart van de keuken van heerlijke gerechten, begeleid door bijpassende whisky’s.
Welkomstaperitief van Glenfiddich met amuses
Vijf gangen Menu du Chef
Glenfiddich whisky arrangement
Water en koffie of thee met friandises
Signatuur Oester € 19
Bereiding van de Zeeuwse Creuse oester
Rund | Mierikswortel | Kapper | Augurk
Zeeuwse Creuse € 5 per stuk
Oosterschelde & Grevelingenmeer, Nederland
Kaviaar Perle Imperial 30, 50 of 125 gram € 88, € 115 of € 250
Onze wijnkaart werd bekroond met een “Award of Excellence” door het gerenommeerde magazine Wine Spectator.
Onze sommelier schenkt graag bijpassende wijnen bij elke gang.
Zes glazen- € 77
Vijf glazen- € 66
Graag willen wij u erop attenderen dat de huidige wijnkaart kan veranderen.
Oudezijds Voorburgwal 197
1012 EX Amsterdam
Nederland
+31 (0)20 555 3 560
info@bridgesrestaurant.nl
© copyright Bridges. powered by Polariscs.
Disclaimer | Nieuwsbrief | Privacy Policy
Cookie | Duur | Omschrijving |
---|---|---|
cookielawinfo-checkbox-analytics | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Analytics". |
cookielawinfo-checkbox-functional | 11 months | The cookie is set by GDPR cookie consent to record the user consent for the cookies in the category "Functional". |
cookielawinfo-checkbox-necessary | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookies is used to store the user consent for the cookies in the category "Necessary". |
cookielawinfo-checkbox-others | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Other. |
cookielawinfo-checkbox-performance | 11 months | This cookie is set by GDPR Cookie Consent plugin. The cookie is used to store the user consent for the cookies in the category "Performance". |
viewed_cookie_policy | 11 months | The cookie is set by the GDPR Cookie Consent plugin and is used to store whether or not user has consented to the use of cookies. It does not store any personal data. |