Bridges at home

Geniet van de luxe van restaurant Bridges bij u thuis met Bridges at home! Met de hulp van Chef de Cuisine Raoul Meuwese bereidt u thuis gemakkelijk uw eigen Menu du Chef. Met deze take-away box bent u de chef van de avond en verwent u in een handomdraai u en uw gasten! Aan de hand van de bijgeleverde instructies kunt u gemakkelijk thuis de gerechten klaarmaken. Plaats uw bestelling via het Formitable systeem op deze pagina (rechts onderin).

Viergangen Menu du Chef  € 45 p.p.

Brood van Menno met misoboter

Noorse zalm
Pompoen chutney | Crème van mosterd | Krokante tapioca | Vinaigrette van kefir en dille
❆
Truffel risotto 
met verse truffel 
❆
Poulet Noir 
Crème van witte bonen | Lavas olie | Witlof en roodlof| Zwarte knoflook jus | Crunch van tuinboon
❆
Tartelette met vanille panna cotta
Rabarber | Kumquat | Amandel

Driegangen Menu du Chef  € 37 p.p.

Brood van Menno met misoboter

Noorse zalm
Pompoen chutney | Crème van mosterd | Krokante tapioca | Vinaigrette van kefir en dille 
❆
Poulet Noir 
Crème van witte bonen | Lavas olie | Witlof en roodlof| Zwarte knoflook jus | Crunch van tuinboon
❆
Tartelette met vanille panna cotta
Rabarber | Kumquat | Amandel

Viergangen Menu du Chef vegetarisch  € 42 p.p.

Brood van Menno met misoboter

Tartaar van pompoen
Crème van mosterd | Bundelzwam | Krokante tapioca | Vinaigrette van Kefir en dille
❆
Truffel risotto 
Met verse truffel
❆
Gepocheerd henne ei
Crème van witte bonen | Lavas olie | Witlof en roodlof | Groente jus | Crunch van tuinboon
❆
Tartelette met vanille panna cotta
Rabarber | Kumquat | Amandel

Driegangen Menu du Chef vegetarisch  € 34 p.p.

Brood van Menno met misoboter

Tartaar van pompoen
Crème van mosterd | Bundelzwam | Krokante tapioca | Vinaigrette van Kefir en dille
❆
Gepocheerd henne ei
Crème van witte bonen | Lavas olie | Witlof en roodlof | Groente jus |
Crunch van tuinboon
❆
Tartelette met vanille panna cotta
Rabarber | Kumquat | Amandel

Á la carte

Stel uw eigen Menu du Chef samen en kies uit verschillende á la carte gerechten.

Voorgerechten

Noorse zalm €16
Pompoen chutney | Crème van mosterd | Krokante tapioca | Vinaigrette van kefir en dille

Tartaar van pompoen €13
Crème van mosterd | Bundelzwam | Krokante tapioca | Vinaigrette van Kefir en dille

Tussengerecht

Truffel risotto €25
met verse truffel

Hoofdgerechten

Poulet Noir €19
Crème van witte bonen | Lavas olie | Witlof en roodlof| Zwarte knoflook jus | Crunch van tuinboon

Gepocheerd henne ei €17
Crème van witte bonen | Lavas olie | Witlof en roodlof | Groente jus | Crunch van tuinboon

Tournedos Rossini €45
Klassieke tournedos Rossini met brioche, gebakken lever & truffel
Groene asperge | Crème van knolselderij | Madeira Jus

Hele kreeft – gegrild €38
Spinazie | Bearnaisesaus | Fettuccine

Desserts 

Tartelette met vanille panna cotta €8
Rabarber | Kumquat | Amandel

Valrhona chocolade €8
Duindoornbes | Karamel | Mokka

Bites 

Joselito Pata Negra €18 / €30
50 / 100 gram

Brood van Menno €5
Geserveerd met misoboter